2023年中国家电及消费电子博览会（AWE2023）在上海国际博览中心拉开帷幕，老板电器旗下炊具品牌厨源首次参展，正式亮相。

4月29日，厨源隆重举行防滑圆底铸铁炒锅发布会，开启烹饪新篇章，行业权威的专业人士及媒体代表纷纷出席，吸引了诸多行业内外参观者的关注。

出席本次活动的领导和嘉宾，分别为：亚运会中餐总厨江英俊、老板电器服务总监、厨源业务总经理庞连生，老板电器创新研究院院长张银锋、老板电器厨源业务总监徐良、以及各地区厨源业务渠道总监。

会上，亚运会中餐总厨江英俊作为一个从业28年的中餐厨师来说，提出了烹饪滑锅这一个往往被大家忽视的痛点，在家庭烹饪中具有一定的安全隐患，是否防滑是他选择锅具很重要的一个点，厨源防滑圆底铸铁炒锅则很针对性的解决了这些问题，这对他来说无疑是一大惊喜，他表示，在繁杂的锅具品牌里，特别需要厨源这样专注解决烹饪滑锅问题的锅具品牌为广大中国家庭作选择，让烹饪更安全。

人间烟火气，最抚世人心。中国烹饪文化源远流长，一口好的炒锅不仅能承载着我们一日三餐的团聚时刻，更是铭刻着骨子里的中国味道。源于对于这个文化的理解，厨源中式烹饪团队立足市场，苛求自我，用做灶具的标准和方法进行到炒锅的研发，开创性的推出了拥有独家专利的——防滑圆底铸铁炒锅，并在AWE上发布CF1，CF2，DF1，CJ1四个新品。值得一提的是，这4口锅锅底都具备独有的8条专利卡槽，达到了行业5级防滑标准，让炒锅不会滑锅；

在产品揭幕环节后，老板电器创新研究院院长张银锋先生更是现身说法，为我们分享了研发厨源防滑圆底铸铁炒锅的理念与初衷。在研发老板电器灶具产品的时候，经常遇到广大老板电器的消费者反馈的问题是——炒菜滑锅，经研究随着灶具类产品的更新迭代，鲜有锅具品牌跟上研发节奏。为解决这个核心问题，老板电器决定自主研发真正适合中式烹饪的炒锅！张银锋提到“厨源聚焦以防滑卡槽为核心，解决灶具滑锅问题，好灶更要配好锅，让大家的心目中就只有两类锅，一类是普通炒锅，另一类是老板厨源的防滑炒锅。”

厨源技术壁垒，五大核心技术

核心技术一：8道卡槽5级防滑，稳固安全

行业最高滑锅等级，专利防滑卡槽；厨源团队锚定防滑概念，经过不断实验与迭代，最终确立8道卡槽的运用，达到行业防滑封顶等级。

核心技术二：航空氮化科技3.0，耐磨耐蚀耐高温

厨源将古法工艺与现代航天航空技术相结合，使用航空氮化科技3.0，让锅具耐磨耐蚀耐高温，氮化处理是其他铁锅的三倍时间。耐腐蚀，9级耐腐蚀等级；

核心技术三：天然无涂层，3次抛光突破铁锅粘锅瓶颈

II级铁锅不粘，严格锅内外三次抛光，加上天然铸铁材质，越养越不粘，突破铁锅粘锅瓶颈。

核心技术四：2.5mm均匀锅身，炒菜不糊锅

2.5mm均与锅身，均匀锅身厚度，传热更更均匀，炒菜不糊锅。锁定240°C中式合理炒菜温度。防干烧，20~420度冷热冲击不炸锅。

核心技术五： 40条导火槽，更劲猛火

采用澳洲进口的高纯度铁矿石，有非常好的物理不粘性和受热性，在8道卡槽基础上，再增加40道导火槽，让大火力会猛烈同时还更省煤气。

烹饪是我们的星辰大海，厨源作为老板电器旗下的品牌，每一次的革新，都可以看到厨源应对消费者需求作出迅速调整，以用户为中心。未来， 厨源将会研发可探温的防滑炒锅，在锅里会埋传感器会探锅底的温度，小编相信这必将在市场上引起，强烈的反应和轰动。

本次AWE2023厨源推出的不仅仅是一口适合中国家庭的防滑炒锅，更是一个传盛中国味道的民族品牌。厨源在本次AWE上的发布，是给广大烹饪爱好者带来的惊喜，也是本次AWE上一大亮点，让我们期待厨源在万千中国厨房里带来更多的惊喜！